Feuilleté aux champignons/épinards tressé

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Voici ma recette de feuilleté fourré aux champignons et épinards. Il est bien sûr possible de le réaliser avec d’autres légumes. En second lieu, il faudra réaliser une tresse 🙂

Farce :

  • 300 gr de champignons frais de paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poignée d’épinards frais
  • herbes de Provence
  • persil

Pâte :

  •  pâte feuilletée ronde végétale

Béchamel :

  • 100 ml de lait végétal
  • 1 càs de fécule de maïs
  • 20 gr de margarine sans palme 🙂

Faire la béchamel et réserver.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon un peu, puis ajouter le reste des ingrédients sauf les épinards.

Laisser cuire environ 10 min, puis ajouter les épinards et couper le feu. Mélanger .

Sur la pâte, mettre au milieu la béchamel et au dessus la farce (sur une bande d’environ 10 cm de large)

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Couper des bandes de pâte autour, et replier l’une après l’autre (gauche/droite) les bandes au dessus de la farce pour former la tresse.

Cuire environ 20 min à 180 °

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5 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Joëlle dit :

    Merci pour la technique du tressage, Sylvie. Je note!
    J’espère que tu passes une bonne journée. Aujourd’hui encore je participe à un Webinaire, cette fois sur les boissons 🍵. Si j’obtiens des infos intéressantes, je partagerai 😊

    J'aime

  2. Sylvie dit :

    Merci à toi Joëlle. Effectivement ce webinaire doit être très intéressant. Merci d’avance pour le partage 🙂
    Bises

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  3. Bravo pour cette délicieuse idée, miam miam 🤗 bonne journée Sylvie 😗

    J'aime

    1. Sylvie dit :

      Bonne journée également 🙂

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