Tofu grillé

Un petit plat tout simple à réaliser : du tofu grillé. Je l’ai accompagnè de brocolis vapeur et de pommes de terre sautées à l’ail et au persil.

Si vous voulez en savoir plus sur le tofu, je vous invite à suivre ce lien.

Ingrédients (pour 2 portions) :

  • 125 gr de tofu ferme (bio et frais pour moi)
  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • persil
  • 4 cs de sauce soja (sucrée ou salée)

Préparation:

Bien égoutter et presser le tofu ferme dans un linge pour l’assécher un maximum.

Le couper en cube.

Faire macérer dans la sauce soja + ail + gingembre (au moins 10 min)

Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit dorè.

Ajouter le soja + macération + persil

Faire caraméliser l’ensemble.

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3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Joëlle dit :

    Bonjour Sylvie! Mon aîné passe son tofu “à la presse” pendant toute une nuit avant de l’utiliser. Il le pose entre du papier type “Sopalin” (qu’on doit pouvoir remplacer par de vieux torchons à vaisselle 😉) sous une assiette alourdie par un dictionnaire.
    Personnellement, je trouve qu’il faut plus du temps pour qu’une marinade donne du goût au tofu. Chez moi, c’est plutôt quatre heures que dix minutes.
    Merci pour la recette, à bientôt 🌱🌺

    J'aime

    1. Sylvie dit :

      Hello Joëlle,
      Oui, tu as raison, plus on le laisse, et mieux c’est.L’idéal est de le faire la veille et de le cuisiner le lendemain comme beaucoup de marinades.
      Merci pour cette précision
      Bon week end à toi

      Aimé par 1 personne

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