Sablés parfumés à la cardamone

Ça sent bon la cardamone dans la maison. Je viens juste de les sortir du four 🙂 Cette recette est aussi utilisable pour d’autres parfums (vanille, cannelle, gingembre….)

Ingrédients :

Pour 12 sablés environ.

  • 150 grammes de farine
  • 50 grammes de sucre
  • Une pincée de sel
  • 50 grammes de margarine végétale
  • 4 CS de lait végétal
  • 5 cosses de cardamone verte *

Extraire les graines de cardamone et les piler.

Mettre les 3 premiers ingrédients dans un saladier, mélanger et ajouter la margarine, le lait végétal la cardamome.

Pétrir avec les doigts. Étaler sur une planche avec un rouleau, puis utiliser un emporte pièce.

Mettre au four (préchauffé) à 180 ° pour 10 min environ.

sablés cardamone

*La cardamome est utilisée depuis toujours dans la médecine ayurvédique.Depuis fort longtemps, la cardamome est reconnue pour son efficacité dans le traitement des troubles digestifs. Elle est conseillée pour traiter les brûlures d’estomac, la constipation, les infections du foie et de la vésicule biliaire, ainsi que les gaz intestinaux. Mais également pour traiter les affections, telles que le rhume, la toux ou encore la bronchite, soulager efficacement les douleurs de la gorge et de la bouche.

 

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